Azeites: Virgem X Extra virgem

Os azeites virgem, tem acidez de até 2%, com sabor menos acentuado que o extravirgem e um pouco mais adocicado. Os azeites virgens que não passam pelo teste de qualidade são mandados para o refino.

Já os azeites extravirgem, tem sabor intenso e é o mais puro dos tipos de azeite, com acidez menor que 1%. É o extravirgem que tem a maior cncentração de antioxidantes. O ideal é usá-lo sem levá-lo ao fogo, ou seja cru.

Confira esta receita

Azeite aromatizado
- 6 dentes de alho
- 1 colher (sopa) de orégano
- 4 pimentas dedo de moça
- 50 folhas de louro
- 1 galho de alecrim
- 1 litro de azeite (dependendo do tamanho do vidro)

Modo de Preparo

Num vidro próprio, coloque os dentes de alho, o orégano, a pimenta dedo de moça lavada e seca, as folhas de louro, o galho de alecrim e complete o vidro com o azeite. Tampe bem e guarde em local escuro e fresco. Vale por 2 meses. Para o preparo do azeite aromatizado
1ª etapa- os recipientes e os utensílios no processo de aromatização devem estar bem limpos. O mesmo deve acontecer com as ervas aromáticas e especiarias. Só assim você conseguirá um azeite com sabor agradável e tempo de duração maior. Caso contrário eles estragarão com facilidade.
2ª etapa- uma boa forma de limpar as impurezas é levar as ervas ao microondas por 20 segundos sobre uma folha de papel absorvente. Deixe esfriar e comece a trabalhar.
3ª etapa- use recipientes de vidro porque permitem a visualização das ervas e especiarias, tornando até objetos de decoração.
4ª etapa- os recipientes herméticos são os mais indicados para conservação do azeite. Se utilizar rolha de cortiça pressione muito bem para que ela não ceda á entrada de bactérias. Armazene num local escuro e fresco.
5ª etapa- as ervas, depois de lavadas e secas, podem ser ligeiramente esmagadas para melhor liberarem as suas essências.

Bom Apetite!!!

Granola nunca sai de moda

A granola é uma mistura de frutas secas, grãos de cereais e sementes oleaginosas, como amendoim e castanha-do-pará. Outro composto presente é a linhaça. É um alimento rico em fibras, lipídios e carboidratos. As fibras ajudam no equilíbrio da função intestinal além de diminuir o risco de doenças cardiovasculares e controlar a glicemia.
A Granola além de muito saborosa ajuda a saciar a fome por mais tempo,é ótimo acompanhamento frutas e suas fibras regulam o intestino.
Vale a pena experimentar!!!!

Confira esta receita

Taça de açaí com granola

1 polpa de açaí congelada
2 colheres (sopa) de água
3 colheras (sopa) de granola
3 bolas de sorvete de creme diet ou ligth
Passas e rodelas de banana

Preparo
1. Retire a polpa de açaí do freezer 10 minutos antes de iniciar
a receita.
2. Bata no liquidificador a polpa de açaí, a água e o sorvete até ficar um creme homogêneo.
3. Transfira para uma tigela, cubra com a granola decore coma a banana.
Dica:coloque a banana na geladeira com casca e tudo 30 mim antes de servi.Só corte a banana na hora de servi para que não fique escura.
Vale a pena experimentar !!!!!!!!!!

Congelados saudáveis

Aproveite seu final de semana e prepare alimentos que serão consumidos ao londo da semana. Prepare opções para o almoço e jantar, como por exemplo: feijão, sopas, carnes, legumes cozidos, massas, entre outros. Separe-os em porções individuais e os congele, identificando-os com nome, data de fabricação e validade. Para os que não tem muita prática na cozinha, encomende-os a pessoas qualificadas. O Personal Food Diet tem uma grande variedade de pratos saborosos e saudáveis de acordo com o seu paladar e dieta, e preços que cabem em qualquer bolso. Para quem mora sozinho, o maior dilema é o desperdício e a preguiça. É difícil calcular a quantidade certa para preparar pratos únicos, assim é fácil perder o ânimo e acabar se entregando aos lanches rápidos e porcarias afins. Adeus dieta e vida saudável. Portanto, consulte-nos e conheça nossos cardápios!

Os beneficios dos sucos

Os sucos naturais ajudam a tornar mais fácil e agradável qualquer dieta, outra grande vantagem é que os sucos auxiliam na redução de peso e na reposição de vitaminas e nutrientes forma natural e deliciosa.
Os sucos podem ser dos mais variados tipos, misturas de frutas, frutas com farinha de linhaça, frutas com vegetais e hortaliças ou só de vegetais e hortaliças, neste ultimo caso os sucos de vegetais contem baixa caloria são saborosos e sacia a fome por mais tempo, podendo substituir uma refeição. Alén de fazer bem ao sistema cardiovascular, ampliar sua capacidade física, ajudar a baixar sua pressão arterial, dormir bem e ter mais energia.
Estudos mostram que uma xícara de suco de cenoura contém nutrição equivalente a de 4 xícaras de cenouras cruas, picadas. E que sucos frescos, ingeridos imediatamente depois de serem feitos, contém cerca de 95% do valor alimentício da fruta ou hortaliça.
Todas as frutas e hortaliças podem virar sucos e tem papéis importantes a desempenhar para manter a boa saúde, porém alguns mais do que outros. O suco de maçã é o único suco que pode ser misturado com qualquer suco de hortaliça.
Confira a receita
Suco energizante – Fonte www.globo.com/maisvoce
1 maçã gala
1 beterraba
1 cenoura
suco de 4 laranjas
1 colher chá de linhaça
8 pedras de gelo
Modo de Preparo
descasque e pique os ingredientes, exceto a laranja, adicione o
suco das quatro laranjas, bata no liquidificador junto com o
gelo, coe, não precisa adoçar.
TIM TIM e Saude !!!

Importância de um Plano Alimentar

Elaborar um cardápio semanal, programando o que irá comer nas refeições, é um grande aliado para ter sucesso em uma dieta. E para economizar, veja o que já tem em casa, e faça uma lista do que falta comprar. Assim você só compra o necessário e aproveita os alimentos que já tem .
Programando as refeições semanalmente, permitirá que você balanceie sua dieta, controle a quantidade de comida ingerida ao longo da semana e garante variedade nas refeições. Assim você não quebra sua dieta e nem cai na rotina de comer todo dia a mesma coisa. Evite cair nas tentações dos fast food.
Simples assim!!!

Evento saudável

Para receber os amigos em casa com requinte e elegância e não sair da dieta, sirva comida japonesa. A culinária oriental é leve, saudavél e muito nutritiva. Servir seus convidados com um delicioso sushi e outras delícias orientais, é ter certeza de um evento inesquecível. Mas já para quem não gosta de peixe cru, as chefs de cozinha Kécia Soares e Marcelle Lafayette, dispõem de vários tipos de sushis: vegetariano, nordestino, de frango, doces e fritos. Modere nas bebidas alcóolicas, pois estas são as grandes vilãs de uma dieta, mas tudo bem em servir e apreciar com moderação. Para acompanhar sushis, cerveja clara, água com gás, vinho branco gelado ou um bom espumante. Comida japonesa é uma das especialidades do Personal Food Gastronomia.

economia

Alimentos da epoca

Prefira produtos da estação. São mais baratos e saborosos.

Procure comprar produtos da região. Isto ajuda a diminuir a poluição e as perdas causadas pelo transporte da mercadoria.

Não compre alface, cenoura e outros alimentos para ficarem esquecidos e velhos na gaveta da geladeira.O ideal é compra folhas a cada 2 dias
Planeje as compras verificando o que já tem em casa.
Opte pelo essencial.

Siga a lista que preparou no supermercado.

Procure fazer as compras após as refeições.

Compre verduras, legumes e frutas semanalmente.

Não se importe com pequenas imperfeições destes alimentos.

Adquira na quantidade de consumo da sua família.

Coma primeiro as frutas mais maduras.

Prepare salada de frutas, vitaminas, aproveitando os alimentos disponíveis com criatividade.

No preparo, procure aproveitar integralmente os alimentos, sempre que possível.
Cascas de abacaxi viram suco, talos de verduras enriquecem tortas, sopas, arroz, risotos, etc... Sem falar que são muito saborosos.
Boas compras e sucesso na sua Dieta!!!!

Cha que ajuda a emagrecer

Chá Emagrecedor e Rejuvenecedor

PHITOLACA
CENTELLA ASIÁTICA
CAVALINHA GARCINIA
HIBISCUS
OLIVEIRA FOLHAS
Modo de Preparo
COLOCAR UM PUNHADO DE DEDO DE CADA ERVA EM 1 LITRO DE ÀGUA FERVENTE
FERVA A AGUA DESLIGUE O FOGO AGRECENTE OS IGREDIENTES E ABAFE(NÃO FERVA AS ERVAS)
TOMAR 1 XÍCARA DE CHÁ 5 VEZES AO DIA.